关于嘉兴市九届人大五次会议第182号建议答复的函

张虹代表：

您在市人大九届五次会议上提出的《关于深化文化餐饮融合创新  打造共同富裕示范样板的建议》（第182号）收悉。首先感谢您对嘉兴文旅产业的关心与支持，我们认为建议提及的相关问题与建议十分及时和必要，也很有价值。作为主办单位，我局会同市商务局等会办单位进行研究落实，具体答复如下：

一是加大政策扶持力度。出台了《嘉兴市文旅融合五百五千工程三年行动计划（2023—2025）》，明确评定标准、品质提升、市场拓展发展方向，对“百县千碗·嘉肴百碗”工程进行了系统的规划。印发《嘉兴市级旅游业发展专项资金补助操作细则》，对评定为市级、省级“百县千碗·嘉肴百碗”特色美食体验（示范）店分别给予一次性奖励2万元、5万元。对于新评定省级“味美浙江·百县千碗”特色美食街区、特色美食小镇给予一次性奖励20万元。

二是注重文化深度融合。积极推动嘉兴文化与餐饮深度融合，推出“百县千碗·嘉肴百碗”特色美食IP，并获评省级培育名单。依托金庸、丰子恺等名人文化，结合嘉兴特色，推出“南湖船宴”“丰恺家宴”“金庸侠客宴”“丰润真味宴”等特色宴席，用好余华、木心IP，打造“胜利饭店”“从前慢”等餐饮新热点。今年的“味美浙江”餐饮消费季活动上，嘉兴根植京杭大运河千年文脉，以“时令为本、水鲜为魂、雅俗共融”为精髓，将运河沿线的物产丰饶与南北风味巧妙交织，打造出“运河宴”这一张亮丽的名片，刘捷省长听取了嘉兴运河宴与餐饮文化介绍，对嘉兴将运河沿线水乡风物化作一场饮食盛宴的做法予以肯定。

三是持续扩大品牌效应。借助中东欧美食与百县千碗人文交流、诗画浙江旅游交易会上、大运河文化旅游博览会浙里来消费·金秋购物节、心游嘉兴推广等活动契机，进行“百县千碗·嘉肴百碗”陈列展示，扩大区域影响力。举办“意式美食荟萃嘉肴百碗”美食嘉年华活动，通过美食文化交流，带动国际合作交流。发布“中国古镇看嘉兴”全球影响力计划，将“百县千碗·嘉肴百碗”特色美食纳入营销推广计划，联合携程举办中外旅游达人“百县千碗·嘉肴百碗”美食体验活动，通过KOL旅行达人，活用抖音、微信、微博、马蜂窝等流量平台，将“百县千碗·嘉肴百碗”传播给众多线上粉丝。推出《嘉肴百碗》《拾味桐乡》等原创歌曲，入住百度云音乐、QQ音乐等平台，提升了品牌影响力。2024年，秀洲区拍摄的微短剧《美好不过食光》入选国家广播电视总局“跟着微短剧去旅行”创作计划第五批推荐剧目。

四是助力打造共同富裕。推动“百县千碗·嘉肴百碗”与红色旅游、乡村旅游、古镇旅游的深度融合，扩大内需、拉动消费。嘉善云澜湾景区创新推出的《禾宴》，通过“餐饮+沉浸式演艺”跨界深度融合的方式，塑造了餐饮消费新场景。秀洲味德丰打造了“非遗工坊+主题餐厅”的模式，深受长三角周边游客喜爱。月河历史街区成为“味美浙江·百县千碗”特色美食街区，友谊街、新塍镇列入“味美浙江·百县千碗”省级美食街区（小镇）培育名单。深化“百县千碗·嘉肴百碗”进饭店、进机关、进企业、进学校、进景区、进家庭、进高速服务区等“七进”行动。开展“美好年味·嘉肴百碗”促销活动，通过年货市集、年夜饭菜单等多种形式，带动消费。

五是借力活动提振消费。通过举办乡村旅游节、“品善膳品”民间菜肴甄选、“十大金牌厨师”技能比武、“一店一品”特色菜系评选、“嘉宴”菜单征集和“十大特色农家菜”、“特色农家小吃”大赛等系列活动，组织现场比拼、网民投票等形式，整合美食资源，提升网民游客参与度。持续办好“一起来嘉游，月河缤纷夜”文旅夜市活动，突出非遗美食、小吃、特色菜品，据统计，2024年吸引人流量超30万，带动消费2000余万元。与饿了吗、美团等知名OTA平台合作，定期推出游客最喜爱的嘉兴十大美食、最喜爱的“百县千碗·嘉肴百碗”美食体验店，形成良性互动，提升品牌效应。

嘉兴市文化广电旅游局　　

2025年6月6日